മധുരം, കയ്പ്പ്, പുളിപ്പ്, ഉപ്പുരസം എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ഥ രുചികള് തിരിച്ചറിയാന് നമ്മുടെ നാക്കില് വ്യത്യസ്ഥ രുചിമേഖലകള് ഉണ്ട് എന്ന് കേട്ടിട്ടില്ലേ? Tongue map എന്ന പേരില് അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ആശയം തികച്ചും തെറ്റാണ് എന്നറിയുമോ? ശാസ്ത്രലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം കാലം വെല്ലുവിളിക്കപ്പെടാതെ നിന്ന ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണ ചിലപ്പോള് ഇതായിരിക്കും. D. P. Hanig എന്നൊരു ജര്മ്മന് ശാസ്ത്രജ്ഞന് 1901-ല് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പേപ്പറിലാണ് ഇക്കാര്യം ആദ്യമായി അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടത്. വലിയ കൃത്യതയൊന്നും അവകാശപ്പെടാനില്ലാതെ നടത്തിയ ഒരു പരീക്ഷണത്തെത്തുടര്ന്നാണ് ഹാനിഗ് നാക്കില് വ്യത്യസ്ഥ രുചികള് വ്യത്യസ്ഥ ഭാഗങ്ങളിലാണ് സ്വീകരിക്കപ്പെടുന്നത് എന്ന അനുമാനത്തില് എത്തിയത്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ അറിവിലെ നാല് അടിസ്ഥാനരുചികളായ മധുരം (sweet), കയ്പ്പ് (bitter), പുളിപ്പ് (sour), ഉപ്പുരസം (salty) എന്നിവ നാക്കിലെ നാല് വ്യത്യസ്ഥഭാഗങ്ങളിലായി കാണിച്ച് പ്രാകൃതമായ ഒരു Tongue map-ഉം ഉണ്ടാക്കി. പിന്നീട് Edwin Boring എന്നൊരാള് ഹാനിഗിന്റെ തന്നെ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ചില കണക്കുകൂട്ടല് കൂടി നടത്തിയിട്ടാണ് ചിത്രത്തില് കാണുന്ന മോഡേണ് ടങ് മാപ്പ...
ആൾക്കൂട്ടത്തിൽ കേൾക്കാതെ പോകുന്നത്